龍井茶的泡法
很多人都愛喝龍井茶,但是龍井茶也有自己的泡法,而且泡法很講究,要泡好龍井茶有很多的步驟,而龍井也有簡單的泡法,下麵,小編就給大家介紹一下龍井茶的泡法以及它的簡單泡法,教你如何泡龍井茶。
龍井茶的泡法
龍井茶的泡法和水很有關系,西湖泉水眾多,有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等,水質以虎跑最優。
泡龍井茶一般都選用無色透明的玻璃杯,或者青花瓷茶盞。
每杯撮上3克茶葉,加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。
水溫則掌握在80℃左右,讓茶葉吸收溫熱和水濕,以助舒張。
泡龍井茶的水溫過高會使龍井茶的嫩葉有泡熟味,而且香氣味道都透不出來。
泡龍井茶的水溫過高會使龍井茶的嫩葉有泡熟味
龍井茶泡法的步驟
西湖龍井茶的泡法一弄龍井
上投法
準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),置入適量適溫的開水後,投入約5公克龍井茶葉。
靜待龍井茶一片一片下沉,欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。
茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目。
茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍
而泡制龍井茶的過程,可以說是一種藝術享受。
雖然已經可以品飲了,但總難舍,再看她一眼。
西湖龍井茶的泡法二弄龍井:中投法
準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入適溫開水約三分之一,投入約5公克龍井茶葉,靜待茶葉慢慢舒展。
待茶葉舒展後,加滿開水。
可以喝了,但還是難舍,容你再多看她幾眼。
西湖龍井茶的泡法三弄龍井:下投法
準備瓷蓋杯(本例大小約150ml),溫杯,投入適量龍井茶葉。
加入少許適溫開水。
拿起沖泡杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,並讓茶葉自然舒展。
待茶葉稍為舒展後,加入九分滿開水。
等待茶葉溶出茶湯。
用杯蓋稍微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均。
倒入小茶杯中品飲。
倒入小茶杯中品飲