六安茶的品鑒方法

 品飲方面，六安笠仔茶與雲南七子餅茶雖同為綠茶經特殊工序轉為黑茶類緊壓茶，但由於產地及茶材不一樣，故口感及口味上有很大的分別，六安笠仔茶質特點為幹茶色澤黑亮，茶渣柔軟及呈鐵銹紅色，湯色紅濃清澈，香氣陳醇並帶有西瓜皮味，滋味甘醇爽口及耐泡等。其中茶湯爽口及呈西瓜皮味兩個點子，是驗證是否選用優質安徽茶青所制六安籃茶的必備條件。