古樹白茶為什麼是一年茶、三年藥、七年寶呢

2020-09-01 字体大小【大中小】投稿

爲什麽說古樹白茶“一年茶、三年藥、七年寶”

白茶，素有“一年茶三年藥七年寶”的說法，好的白茶，越久越好；古樹白茶，嚴選雲南高山古樹爲原料，古法工藝，越久彌香。

“一年茶”

古樹白茶屬於新制的白茶，這個時候的白茶香氣清新鮮純，湯色滭S明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露。

“三年藥”

指的是存放三四年的古樹白茶，這個時候的白茶經過幾年的沉澱，茶性内部成分已在發生變化，青氣褪去，茶香出現醇和藥香攜帶花香，茶湯清澈明亮，水路細膩、入口即化。

“七年寶”

指的是存放了六七年的白茶，我們通稱古樹老白茶，七年以上的老白茶，細嗅下陳香出現，并且伴随着儲藏時間的推移，發展成爲一種舒适的“藥香”。存放越久，藥用價值越高。

好的陳年古樹白茶湯色如琥珀，鮮豔而且油亮；其滋味變得醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。

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