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您對普洱茶中的「黃片」還陌生嗎?普洱茶黃金葉又是什麼?

2020-04-17 14:10:27

 相信很多剛喝茶以及一些茶齡尚淺的茶友不了解在茶桌上談「黃片」是什麼意思?


不過沒關係,今天我們好好談談這個「黃片」。


所謂"普洱茶黃片",其實有兩種說法:一是指,老茶樹上的老葉子,因為多數老葉,時間長了會泛黃,"黃片"也就因此得名;二是指,在原料篩選揀工序中,因條索疏鬆、粗大,在揉捻過程中不成條的部分,按照生產標準揀出來的這部分茶箐,也俗稱為"黃片",又叫普洱茶黃片普洱茶黃金葉 。


其實,黃片的品質和所選原料茶箐的品質是一致的,只是因外形不佳而被揀出,但並不意味著品質不好。相反,老黃片由於葉片組織厚實,反以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。黃片的沖泡,可以稍增加一點投茶量,最關鍵的是水一定要開,泡的時間一定要夠,否則滋味就不能夠充分展現。至於投多少茶和泡多長時間,就需要根據自己的口味摸索一下了。茶友們也可以試試將黃片茶煮來喝,更加能體現黃片茶的香滑柔甜的特性。




黃片口感不苦不澀,香味獨特,而且不像嫩葉生茶那麼傷胃,所以,如果是古樹黃片,在當年非常好喝,它也具有越陳越香醇的品質特徵,特別是陳化的老黃片,更加迷人,當然有個前提,必須是古樹的黃片




如果有一天,你喝到一款沒有條索,葉面黃綠各色都有,但湯色卻橙黃顯亮,口感細膩順滑,特有的香味從第一泡延續至十五、六泡才漸漸弱下去的普洱茶,那麼恭喜你,你嘗到的絕對是很好的老黃片。這就是真正的幸福了。


現在您對普洱茶中的「黃片」應該就不會太陌生了吧~
我們不鼓勵畢生追逐茶道的執著,只希望愛茶人收穫到屬於自己的領悟,從而點綴平淡的生活。

有茶喝,會喝好茶,是一種清福。

 

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