您對普洱茶中的「黃片」還陌生嗎？普洱茶黃金葉又是什麼？
相信很多剛喝茶以及一些茶齡尚淺的茶友不了解在茶桌上談「黃片」是什麼意思？
所謂"普洱茶黃片"，其實有兩種說法：一是指，老茶樹上的老葉子，因為多數老葉，時間長了會泛黃，"黃片"也就因此得名；二是指，在原料篩選揀工序中，因條索疏鬆、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產標準揀出來的這部分茶箐，也俗稱為"黃片"，又叫普洱茶黃片，普洱茶黃金葉 。
其實，黃片的品質和所選原料茶箐的品質是一致的，只是因外形不佳而被揀出，但並不意味著品質不好。相反，老黃片由於葉片組織厚實，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。黃片的沖泡，可以稍增加一點投茶量，最關鍵的是水一定要開，泡的時間一定要夠，否則滋味就不能夠充分展現。至於投多少茶和泡多長時間，就需要根據自己的口味摸索一下了。茶友們也可以試試將黃片茶煮來喝，更加能體現黃片茶的香滑柔甜的特性。
黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那麼傷胃，所以，如果是古樹黃片，在當年非常好喝，它也具有越陳越香醇的品質特徵，特別是陳化的老黃片，更加迷人，當然有個前提，必須是古樹的黃片。
如果有一天，你喝到一款沒有條索，葉面黃綠各色都有，但湯色卻橙黃顯亮，口感細膩順滑，特有的香味從第一泡延續至十五、六泡才漸漸弱下去的普洱茶，那麼恭喜你，你嘗到的絕對是很好的老黃片。這就是真正的幸福了。
我們不鼓勵畢生追逐茶道的執著，只希望愛茶人收穫到屬於自己的領悟，從而點綴平淡的生活。
有茶喝，會喝好茶，是一種清福。
免責聲明：本站刊載此文不代表同意其說法或描述，僅為提供更多資訊，也不構成任何建議，對本文有任何異議，請聯絡我們！
